Casa Rojo Enologia Creativa, «Enemigo Mio», Jumilla DO — яркое вино со свежим фруктовым вкусом. На этикетке вина изображен дикий кабан — частый вредитель виноградников и настоящий враг фермеров. К слову, вино так и называется: «Мой враг» (в переводе с испанского «enemigo» означает «враг»). Вино создают из выращенного в зоне Хумилья сорта Гарнача. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, ягоды подвергают двойному отбору, после чего они направляются на винодельню. В процессе винификации сусло ферментируют в бочках из французского дуба и выдерживают в течение 5 месяцев. «Энемиго Мио» обладает свежим, ярким вкусом и ароматом с выразительными нотками спелых фруктов.
Цвет: Вино темно-рубинового цвета.
Аромат: У вина выразительный фруктовый аромат, в котором улавливаются ноты сливы, украшенные цветочными оттенками и полутонами карамели, и нюансы вишневого ликера.
Вкус: Яркий и свежий вкус вина полон полутонов черных ягод и фруктовых оттенков. Нежные нюансы сладких специй и намеки сухофруктов подчеркивают мягкую текстуру вина и украшают устойчивое послевкусие.
Дегустационное сопровождение: Подавать вино рекомендуется к блюдам из красного мяса, дичи, овощам гриль и сырам.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://casarojo.com//
