«Мантенгья» 2008, пожалуй, лучшее вино хозяйства Капикера, которое занимает достойное место среди мировых образцов аналогичного класса. Это вино с уникальным вкусом создано из винограда сорта Кариньяно, выращенного на юго-восточных склонах виноградника в Сульчис, на высоте 100 метров выше уровня моря. Характеристики этого вина повторяют все вкусы и ароматы своей земли. А название вина на древнем галлурийском диалекте означает «древнее благословение». Урожай Кариньяно собирают вручную в ночные часы. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет после релиза.
Цвет: Вино глубокого и интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.
Аромат: Яркий и концентрированный аромат вина раскрывается оттенками красной смородины, ежевики, черники, можжевеловых ягод, мяты, кофе и шоколада.
Вкус: Вино обладает полным, сочным, округлым вкусом с нюансами темных ягода, а также прекрасной структурой и крепостью. Длительное, текстурированное послевкусие наполнен мягкими танинами.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо подходит к сырам, дичи, мясным закускам и горячим мясным блюдам.
Температура подачи: 14-16 °С
Сайт производителя: http://www.capichera.it//
