«Black Label» Pinot Noir — очаровательное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках «Cowslip Valley Vineyard» в долине Вайхопай и «Headwaters Vineyard» в долине Вайрау. После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению в открытых чанах с последующей холодной мацерацией с погружением шапки. По окончании алкогольной ферментации вино перемещается в дубовые бочки объемом 225 литров для последующей малолактической ферментации.
Цвет: Вино рубинового цвета с более светлым ободом.
Аромат: Хорошо выраженный аромат вина звучит чистыми нотами вишни и малины, которые получают обрамление в намеках колы, гибискуса, солодки, цветов, карамели, сушеных трав и дыма от костра.
Вкус: Высокая кислотность во вкусе вина хорошо сбалансирована со сладковатыми нотами ежевики, лакрицы и шоколада. По мере аэрации развиваются оттенки грибов, мускатного ореха и какао, которые сохраняются в мягком, шелковистом послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино составит гармоничную пару блюдам из баранины, стейку и грибному пирогу.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.babichwines.com//
