Молодое, свежее, хорошо сбалансированное вино «Varej» Gavi DOCG изготовлено из винограда сорта Кортезе, выращенного на песчаных почвах в регионе Гави. Виноградники расположены на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Урожай обычно начинают собирать во второй половине сентября. Сусло, полученное путем мягкого прессования винограда, отделяют от кожицы, охлаждают и отстаивают. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Цвет: Вино бледного соломенного цвета с золотистыми отблесками.
Аромат: Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, банана, жасмина и трав.
Вкус: Вино обладает сухим, свежим вкусом с нотами фруктов, минералов, тостов и карамели, со сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино замечательно в чистом виде в качестве аперитива, как сопровождение закусок, рыбных и овощных блюд, различных легких летних блюд, блюд вегетарианской кухни.
Температура подачи: 8-10 °С
Сайт производителя: http://www.fontanafredda.it/
