Утонченный и благородный «Schiefer» Riesling от хозяйства Van Volxem иногда называют «младшим братом «Saar» Riesling, который также производят на этой винодельне. «Шифер», в отличие от «старшего» Саар, создают из молодых лоз Рислинга, который произрастает исключительно на сланцевых почвах. Благодаря почвенному составу вино приобретает характерный минеральный вкус. И даже его название отражает особенности местного терруара: в переводе с немецкого «schiefer» означает «сланец».
Цвет: Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.
Аромат: У вина легкий, освежающий аромат, который раскрывается цитрусовыми тонами, оттенками цветов и яркими акцентами минералов. Изысканный и гармоничный букет.
Вкус: Вкус вина — свежий, изящный, с насыщенной фруктовой палитрой, изобилующей оттенками персика, грейпфрута, лайма. Тон вкусовому аккорду задает выразительный минеральный фон, слегка смягченный цветочными нюансами.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетать со стартерами, легким мясом, рыбными блюдами и овощными супами. Также удачно дополнит козьи сыры.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://vanvolxem.com/en//
