Знаменитое вино «Quarz» по праву считается одним из лучших Совиньонов Италии. Это насыщенное, объемное вино изготовлено из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках в Альто Адидже на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Мягкий средиземноморский климат и песчано-галечная, хорошо дренированная почва региона позволяют винограду обрести неповторимый аромат и свежий, богатый вкус. Экспозиция виноградников — южная, юго-западная. Доходность виноградников составляет 42 гл/га. Медленная ферментация протекала при контролируемой температуре. Ассамбляж вина производится за 3 месяца до бутилирования. Вино можно употреблять молодым, однако оно обладает большим потенциалом хранения, который составляет как минимум 6 лет.
Цвет: Вино обладает соломенно-желтым цветом.
Аромат: Элегантный, сложный аромат вина изобилует оттенками меда, маракуйи, миндаля, папайи и трав.
Вкус: Вино покоряет многогранным, округлым вкусом с мягкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к омарам, устрицам, тартару с лососем, ризотто с морепродуктами или овощами, блюдам из рыбы. Оно хорошо сочетается со зрелыми сырами, жарким из баранины с пряными травами и тушеной спаржей.
Температура подачи: 12-14 °С
Сайт производителя: http://www.cantina-terlano.com//
