«Secateurs» Chenin Blanc — душистое белое вино, высоко оцененное винными критиками, которые назвали его «блестящим» и «вином выдающейся ценности». Его можно отнести в категорию серьезных Шенен Блан, которые оправданно стоят намного дороже простых повседневных вин. Виноград для изготовления вина «Secateurs» поступает в основном с фермы «Kalmoesfontein», расположенной на северной стороне горы Паардеберг, а небольшая доля поступает со старых виноградников соседской фермы. Высококачественные плоды собирают со старых неорошаемых лоз, большинство которых были посажены на разнообразных гранитных почвах с конца 1960-х до середины 1970-х годов. Они дают очень низкий урожай — около 4 тонн c гектара. Ферментация проходит в стальных резервуарах, старых бочках и больших фудрах.
Цвет: Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат: Богатый аромат вина демонстрирует тона цитрусовых, желтых фруктов и белых цветов.
Вкус: Вино привлекает чистым, гармоничным вкусом с сочными нотами тропических и цитрусовых фруктов, меда и хрустящей кислинкой в сухом послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом и твердыми сырами. Может подаваться в качестве аперитива.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: https://aabadenhorst.com//
