«Analivia» Verdejo — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Вердехо. Виноградники расположены в регионе Руэда, который характеризуется классическим континентальным климатом с длинными холодными зимами и коротким, но жарким летом. Сбор урожая протекает в ночные часы в конце сентября — начале октября. Прохладная температура дает возможность винограду сохранить свои необычайно ароматные характеристики. Предферментационная мацерация с виноградной кожицей осуществляется в течение 6-8 часов при поддержании низкой температуры. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в диапазоне от 14 до 16 °C. Все процессы проходят под строгим контролем виноделов.
Цвет: Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.
Аромат: Элегантный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, мандарина, ананаса, грейпфрута, белых цветов и трав.
Вкус: Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино идеально в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с рыбой, морепродуктами, овощными салатами и холодными супами.
Температура подачи: 8-10 °С
Сайт производителя: http://www.pagosdelrey.com/
