Белое сухое вино Johannes Zillinger, «Velue» Riesling создают биодинамическим способом из выращенного в регионе Нижняя Австрия сорта Рислинг. Свое имя вино получило в честь названия виноградника Велю, ранее носившего имя «Velm-Götzendorf». Лозы, возраст которых достиг 30-летней отметки, произрастают на богатых песчаником почвах склона Haidthal. Виноград собирают вручную, ягоды тщательно отбирают. После непродолжительной мацерации происходит спонтанная малолактическая ферментация в стальных резервуарах, при этом осуществляется батонаж для лучшего насыщения вина ароматом и улучшения его структуры.
Цвет: Вино бледно-желтого цвета.
Аромат: У вина элегантный, свежий аромат, в котором доминируют цветочные оттенки, нюансы спелых фруктов и нежные нотки луговых трав.
Вкус: Вкус вина — сбалансированный, освежающий, чистый, с акцентами фруктов и белых цветов, нюансами минералов в долгом, изысканном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино очень гармонично дополнит блюда азиатской кухни, суши, морепродукты (гребешки, устрицы, моллюски. Также сочетается с белым мясом, закусками и выпечкой.
Температура подачи: 10-12 °C
Сайт производителя: http://www.velue.at//
