Johann Topf, «Strass im Strassertal» Gruner Veltliner, Kamptal DAC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается в регионе Кампталь на нескольких виноградниках. Лозы выращиваются на богатых сланцем почвах «Zobinger Gaisberg» и бесплодных гнейсовых почвах «Wechselberg», а также глубоких лёссовых участках на «Offenberg». Возраст виноградных лоз колеблется от 5 до 30 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости, в 2020 году виноград был собран в октябре. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. После прессования целых гроздей сусло ферментируется в небольших стальных бродильных чанах при контролируемой температуре 18 °С. Через несколько месяцев созревания на осадке вина смешиваются.
Цвет: Вино демонстрирует интенсивный соломенно-желтый цвет.
Аромат: Нежный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, груши и цветов абрикоса, дополненными прохладными и элегантными кремневыми и травяными нюансами.
Вкус: Вкус вина живой, свежий, пикантный, с растительными оттенками и освежающими нотами лимона, хорошо интегрированной кислотностью, минеральными нюансами в стойком, средне сложном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино отлично гармонирует с классическими блюдами австрийской кухни, легкими мясными блюдами и закусками, жареной рыбой с соусами.
Температура подачи: 12-14 °С
Сайт производителя: https://www.weingut-topf.at//
