«Domaine des Rochettes» Muscadet Sevre et Maine Sur Lie AOP — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мелонь де Бургонь (Мюскаде). Виноград выращивается на старых лозах хозяйства Domaine des Rochettes, расположенных в Долине Луары. После бережного прессования ягод, очищенных от гребней, сок отправляется на ферментацию в стальные танкеры при контролируемой температуре. Характер вина раскрывает ключевая особенность процесса винификации: «sur lie» (в переводе с французского — «на осадке»). Выдержка на осадке добавляет вину глубину, сложность, объем и структуру.
Цвет: Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат: Чистый аромат вина раскрывается нотами минералов, сена, яблок, цитрусовых, йогурта, маршмеллоу и кожуры лимона.
Вкус: Вино демонстрирует умеренную кислотность, свежий и легкий вкус, яркие минеральные ноты, оттенки цитрусовых и морской соли в приятном финале.
Дегустационное сопровождение: Вино является универсальным, прекрасно подходит в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с устрицами и моллюсками, белой рыбой, острыми блюдами, телятиной, овечьими сырами или сыром Бри.
Температура подачи: 8-12 °С
Сайт производителя: http://www.huteau-boulanger.com/
