Для создания белого сухого вина «Bardos» Verdejo производитель использует виноград сорта Вердехо, произрастающий в Руэде и Ла Сека на виноградниках, расположенных в труднопроходимой местности из-за ее неровностей. Это компенсируется очень хорошей аэрацией и инсоляцией лоз. Средний возраст лоз составляет 20-25 лет. Урожай собирается в ночные часы при температуре ниже 15 °C. После отделения от гребней плоды прессуются, сусло проходит крио-мацерацию в инертной атмосфере для извлечения сортовых ароматов, еще раз бережно прессуется и декантируется при низкой температуре. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами также проходит при низкой температуре.
Цвет: Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат: Интенсивный аромат вина раскрывается тонами фруктов, особенно персика и цитрусовых, а также оттенками скошенной травы, минералов и бальзамическими нюансами.
Вкус: Вино обладает свежим, насыщенным вкусом с хорошим объемом, идеально интегрированной кислотностью и характерным, стойким послевкусием с нотками аниса.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с пастой с рыбным соусом, блюдами из трески, суши.
Температура подачи: 7-10 °С
Сайт производителя: http://vintae.com//
