«Schloss Johannisberger» Riesling Grunlack Spatlese — сладкое вино, обладающее ярким фруктовым ароматом и очень сочным вкусом с хрустящей кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивают на одном винограднике площадью 35 гектаров, который имеет вид амфитеатра и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены на крутом склоне с южной экспозицией, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, содержат двуокись железа, которая придает земле красноватый оттенок. Урожай собирается вручную и прессуется целыми кластерами. Ферментация сусла осуществлялась в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали (90%) и в дубовых бочках (10%) объемом в 1200 литров.
Цвет: У вина глубокий золотисто-желтый цвет.
Аромат: Соблазнительный аромат вина манит тонами спелых косточковых фруктов, сухофруктов, меда, белых цветов и специй.
Вкус: Вино отличается мягким, гармоничным вкусом с отличным балансом медовой сладости и кислотности. Послевкусие свежее, приятное, с легкой пряной ноткой.
Дегустационное сопровождение: Вино подают к фруктовым десертам с достойной кислотностью, сырам, терринам с печенью, дыне с пармской ветчиной.
Температура подачи: 10 °С
Сайт производителя: http://www.fuerst-von-metternich.com//
