Dalva Colheita Porto — портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести.
Выдерживается в дубовых бочках.
Цвет: Портвейн имеет глубокий коричнево-красный цвет.
Аромат: В элегантном аромате портвейна угадываются ноты изюма, мускатного ореха и корицы, дополненные хорошо интегрированными древесными нюансами.
Вкус: Вкус портвейна полный и мощный, но при этом очень мягкий, питкий и элегантный, с немного маслянистой текстурой, доминирующими оттенками сухофруктов и пряных специй, отличным балансом сладости и кислотности. Послевкусие очень долгое, стойкое, бархатистое, теплое.
Дегустационное сопровождение: Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).
Температура подачи: 16-18 С
Сайт производителя: http://www.cdasilva.pt/
