«Le Mesnil» Brut Blanc de Blancs Grand Cru — особенное кюве, которое изготавливается путем смешивания отборных ягод Шардоне с виноградных лоз различного возраста, выращенных в Ле Мениль-сюр-Ожер. Виноградные лозы, средний возраст которых достигает 30 лет, высажены на меловой почве. Шампанское «Le Mesnil» является результатом древней традиции создания вин в стиле «blanc de blancs». Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздями. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали в течение трех недель, после чего следует малолактическая ферментация. Ассамбляж составляют базовые вина разных годов урожая, специально отобранные за их утонченность и эфирные качества, которые придают вину сложный и аппетитный вкус. Это соблазнительное шампанское является отражением домашнего стиля «Le Mesnil» и идеально подходит для любой трапезы, от аперитива до десерта и даже в любое время дня и ночи.
Цвет: Шампанское цвета белого золота с тонкой и стойкой пеной, красивой игрой пузырьков.
Аромат: Шампанское демонстрирует нежный цветочный аромат с минеральными и ореховыми нюансами.
Вкус: Вкус шампанского очень свежий, что типично для Шардоне, хорошо структурированный, живой, чистый, пикантный, изысканный, с оттенками тостов, вареной груши, лимонных цукатов, приятной минеральностью, бодрящей кислотностью, кремовой текстурой и долгим, охлаждающим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Шампанское универсально, прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с разнообразными рыбными и мясными блюдами, морепродуктами, десертами.
Температура подачи: 6-8 °С
Сайт производителя: https://www.champagnelemesnil.com//
