Dalwhinnie — настоящий горный солодовый виски из дистиллерии, расположенной в холодной необитаемой области высоко в горах Шотландии. Он хорошо адаптировался к суровому климату своей бесплодной и пустынной родины — как зайцы, обитающие в окрестных холмах. Эта небольшая партия Dalwhinnie приобрела богатый и глубокий вкус благодаря 30-летнему выдерживанию в бочках хогсхед и батс повторной заливки. Они довели до совершенства аромат вересковой пустоши, а также мягкий и сладкий, но одновременно удивительно острый вкус, определяющий характер дистиллерии.
Выдержан в бочках хогсхед и батс повторной заливки.
Цвет: Тёмно-золотистого цвета с медными отблесками.
Аромат: Мягкий аромат с легким терпким оттенком. Растительные и слегка дымные верхние ноты, напоминающие аромат задутой свечи или даже фонаря из тыквы на Хеллоуин. В целом оставляет ощущение пряностей с легкой сладостью вересковой пыльцы. Пряные базовые ноты свежеоструганной древесины с добавлением воды приобретают оттенок пробкового дерева. Затем нарастает сладость с пикантной фруктовой ноткой маринованного имбиря.
Вкус: В чистом виде обладает гладкой, сливочной, насыщенной текстурой и богатым, сладким, восковым и пряным вкусом с оттенком соли. Перцовая нота постепенно нарастает и переходит в согревающее послевкусие. При добавлении небольшого количества воды вкус не меняется. Если добавить чуть больше, напиток становится сладким, мягким и сбалансированным. Пить его — одно удовольствие.
Дегустационное сопровождение: Виски прекрасно сочетается с охлажденными шоколадными десертами.
Температура подачи: 18-20 С
Сайт производителя: Diageo.com
