Lot №53 XO «Perfection» представляет собой смесь из запасов утонченных спиртов, созданных из винограда сортов Уни Блан и Коломбар, выращенных в регионе Гранд Шампань. Дистилляция производилась в аппаратах под названием «шарантский аламбик» ёмкостью 2,5 тысячи литров. Выдержка длилась как минимум 50 лет (основу купажа составляют спирты 1950-1952 урожайных годов) и производилась во французских бочках из дуба Лимузен. Свое название «Совершенство» коньяк получил не зря — он имеет роскошный цвет, удивительный аромат и вкус, который можно назвать совершенством, благодаря его изяществу, сложности и освежающему послевкусию. Лот №53 XО Совершенство получил оценку в пять звезд с пометкой «Highest Recommendation» от экспертного издания «Spirit Journal».
Выдержан во французских бочках из дуба Лимузен.
Цвет: Коньяк красивого цвета красного дерева.
Аромат: Душистый, богатый и щедрый аромат коньяка наполнен древесными нотами, тонами сухофруктов, шоколада и табака.
Вкус: Вкус коньяка очень аппетитный, утонченный, гибкий, богатый, округлый, элегантный и живой. Первоначальные оттенки перца и специй сменяются нотами темного шоколада и свежей травы на медовом фоне. Коньяк обладает длительным, мягким послевкусием с нюансами горького шоколада, орехов и кофе.
Дегустационное сопровождение: Коньяк является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и сигарой.
Температура подачи: 18-20 С
Сайт производителя: http://www.cognactesseron.com/
Коньячный дом Тессерон на протяжении более ста лет является хранителем величайших секретов создания высококлассных коньяков. Компания была создана Абелем Тессероном в 1906 году на основе двух имений, расположенных в разных регионах: в местечке Boneuil (Гран Шампань) и в Saint-Surin (Пти Шампань). Абель Тессерон положил начало великолепной коллекции коньячных спиртов, которую «законсервировал» в склепе XII века. Эти старые и редкие сокровища также всегда были востребованы крупными торговцами коньяком. Именно поэтому Абель, оценив потенциал, создал монументальный задел для своих потомков. Но спирты не только продавались другим производителям, самые раритетные из них шли на создание исключительных коньяков под собственной маркой «Tesseron». Они имеют персональное название «Lots».
