«Homage» Grand Cru — уникальный, изысканный, оригинальный коньяк, купаж которого был создан 23 октября 2000 года из трех Early Landed марочных коньяков 1984, 1986 и1987 годов, выдержанных в дубовых бочках в Соединенном Королевстве Великобритания в принадлежащих компании Хайн меловых подвалах в Бристоле, где постоянная температура сохраняется на уровне 8-12°C, а влажность редко бывает ниже 95%. Такие условия выдержки не только ограничивают потерю объема, но и позволяют получить более тонкий и изысканный коньяк с красивым цветочно-фруктовым ароматом и едва уловимыми нотками грибов и древесины в букете. Коньяки, в состав «Homage», созданы в основном из винограда, выращенного в Grande Champagne, небольшую долю составляет исключительный урожай Petite Champagne. «Homage» Grand Cru завоевал золотую медаль на «International Wine and Spirit Competition» в 2008 году и серебряную медаль на этом же конкурсе в 2006 году.
Цвет: Коньяк янтарного цвета.
Аромат: Интенсивный аромат коньяка содержит насыщенные цветочные ноты, тона цитрусовых и апельсиновой цедры, оттенки рома и изюма.
Вкус: Вкус коньяка бархатистый, с доминирующими оттенками цитрусовых и апельсиновой корочки, столь характерными для старых коньяков, удивительными тончайшими нюансами грибов, что подтверждает процесс старения в очень влажных подвалах, теплыми нотками гвоздики, ананаса и сладкий свежескошенной травы. В уникальном затяжном послевкусии ощутимы ноты специй и пряников.
Дегустационное сопровождение: Коньяк является исключительным дижестивом, может быть подан с кофе или сигарой.
Температура подачи: 20-22 °С
Сайт производителя: http://www.hinecognac.com//
