Chateau de Beaulon, XO Vintage, 1975 — второй релиз винтажного коньяка от Шато де Болон, выпущенный в ограниченном количестве. Коньяк производится из винограда сортов Фоль Бланш, Коломбард и Уни Блан, выращенного в одном винограднике в Фин Буа, земли которого, фактически представляющие собой чистый мел, обеспечивают региону звание одной из лучших винодельческих областей в Шаранте. Выдержка коньяка проходила в дубовых бочках. Коньяк Шато де Болон, ХО Винтаж, 1975 завоевал золотые медали на «ISW» в Германии в 2009 году и на «Vinalies Internationales, 2010», золотую медаль и звание «Лучший в своем классе» на «International Wine and Spirit Competition, 2009» в Лондоне, получил 94 балла от «Guide des Vins 2010 Gilbert et Gaillard».
Цвет: Коньяк янтарно-медного цвета.
Аромат: Изысканный, мягкий и многогранный аромат коньяка раскрывается цветочными тонами, которые дополнены богатыми нотами орехов, карамели, подледной рыбалки, портвейна, рансьо, сладких специй (корица). Через некоторое время в палитре появляются очень элегантные ноты древесины (кедра), кожи (замша) и более тяжелые оттенки воска, апельсиновых цукатов, маслянистые нюансы.
Вкус: Вкус коньяка живой и гибкий, чистый и приятный, с тонами диких цветов, древесины, кураги и пряностей, небольшой кислотностью, которая оживляет вкус и очень долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Коньяк превосходен в качестве дижестива, хорошо сочетается с сигарой и кофе.
Температура подачи: 20-22 °С
Сайт производителя: http://www.chateau-de-beaulon.com//
