Фрапэн ВС — коньяк, дистиллированный на благородном осадке по очень специальной технологии: в процессе выдержки коньяк не фильтруется, поскольку только благородный осадок способен сделать фруктовый аромат особенно тонким. Это старинная традиция семьи Фрапэн, которая сегодня является очень редкой в регионе Коньяк из-за возможного риска получить горелый привкус. Именно поэтому прекрасные свойства коньяка — результат большого мастерства, искусства и любви к своему делу семьи Фрапэн. Это самый «юный» коньяк хозяйства: возраст самых молодых спиртов — 5-6 лет.
Выдержан в бочках из лимузенского дуба, который придает напитку особый характер.
Цвет: Коньяк желто-соломенного цвета.
Аромат: Коньяк имеет тонкий, немного ванильный аромат цветущей июньской лозы.
Вкус: У коньяка округлый вкус с тонами свежих ягод в разгар сбора урожая. Длительная дистилляция на благородном осадке делает вкус невероятно долгим.
Дегустационное сопровождение: Фрапэн ВС Люкс Гранд Шампань может стать прекрасным аперитивом, а также употребляться в качестве дижестива в конце трапезы. Коньяк также прекрасно сочетается с сигарой и кофе. Этот напиток рекомендуется подавать в бокалах тюльпанообразной формы или сниффере от английского sniff нюхать , именно такая форма помогает раскрыть букет в полной мере.
Температура подачи: 20-22 С
Сайт производителя: http://www.cognac-frapin.com/
Фрапэн — это одна из самых старых коньячных фирм Франции. Она владеет фамильным имением Шато де Фонпино в деревушке Сгонзак (Гран Шампань). Предки Фрапэнов занимались виноделием уже в XIII веке. Самыми известными представителями этого семейства аристократов были писатель Франсуа Рабле и личный аптекарь короля Людовика XIV Пьер Фрапэн. Окружающие имение 350 га виноградников считаются самыми плодородными в Шаранте, они расположены на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка — Гранд Шампани. Почвы виноградников — меловые, придающие коньякам особые минеральные нотки. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства. Frapin продает только собственные марки коньяков, которые вырабатываются в районе Гран Шампань, считающемся лучшей местностью для производства этого напитка.
