«Folies de la Marquetterie» — полнотелое, мощное, но грациозное фруктовое шампанское с отличной структурой, созданное из двух сортов винограда (Пино Нуар и Шардоне), выращенного исключительно в Les Folies. Расположенное здесь, в самом сердце Шампани, Шато де ла Маркеттери является собственностью семьи Тэтэнжэ. До Французской революции Шато было знаменитым местом встреч философов и литераторов эпохи Просвещения. Для производства кюве используется только сок первого отжима, при этом каждый сорт винифицируется отдельно в дубовых бочках малого объема. Вино является обладателем высших наград на конкурсах «International Wine Challenge», «Decanter World Wine Awards», «International Wine & Spirit Competition» в 2010-2013 годах.
Цвет: Шампанское глубокого желтого цвета с золотистыми отблесками и изящными ровными пузырьками.
Аромат: Насыщенный фруктовый аромат шампанского раскрывается тонами персиков и абрикосового джема, нюансами ванили и поджаристой булочки.
Вкус: У шампанского фруктовый вкус с преобладанием тонов спелого персика. Прекрасно сбалансированное послевкусие обладает древесными оттенками.
Дегустационное сопровождение: Шампанское хорошо подходит для богатых и сложных блюд, например, жареного мяса или рыбы в соусе.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://www.taittinger.com//
