Вино Speri Sant’Urbano Valpolicella Classico Superiore 2018 0,75

Для создания вина “Sant’Urbano” Valpolicella Classico Superiore используется виноград с одного из самых престижных виноградников — “Сант’Урбано”. Виноградник расположен в муниципалитете Фумане на высоте от 280 до 350 метров над уровнем моря. Его известково-меловые почвы находятся на холме вулканического происхождения и идеально подходят для выращивания винограда. Ягоды с лоз возрастом около 20 лет собирают вручную в деревянные ящики и оставляют для подсушивания на 25-30 дней, до тех пор, пока они не потеряют около 5% своей массы. Это делается для получения наибольшей концентрации сахара и вкусовых качеств. Процесс винификации начинают в конце октября-начале ноября с мацерации на кожице, которая длится от 8 до 10 дней при ежедневном перемешивании сусла.
Цвет: Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.
Аромат: Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, вишни, пряных специй, трав и цветов.
Вкус: Вино чарует шелковистым, сухим вкусом с фруктовой кислинкой, нюансами специй, дуба и трав, с округлыми танинами и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино превосходно сочетается с тушеным или жареным красным мясом, дичью, свиной отбивной, выдержанными сырами.
Температура подачи: 16-18 °C