Вино San Marzano Il Pumo Rosso Salento 2019 0,75

“Il Pumo” Rosso — красное полусухое вино из итальянской провинции Апулия. Апулия является самым южным, теплым и бедным итальянским регионом. Обширная береговая линия Средиземного моря, граничащая с равнинами, постепенно сливается здесь с низкими горами. Местные выжженные на солнце почвы охлаждаются свежими средиземноморскими бризами. Вино изготавливается из винограда сортов Санджовезе, Мальвазия Нера и Альянико. Виноград выращивается на высоте около 100 метров над уровнем моря на глинистых почвах в зоне с высокой температурой воздуха и низким уровнем осадков. Урожай собирают во второй половине сентября. При винификации проводится десятидневная мацерация при контролируемой температуре и спиртовое брожение с использованием отобранных дрожжей. Потенциал хранения вина составляет пять лет.
Цвет: Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет с пурпурными всполохами.
Аромат: В насыщенном аромате вина солируют оттенки зеленого винограда, спелой вишни и специй.
Вкус: Вино отличается свежим, интенсивным, отлично сбалансированным и структурированным вкусом с нотками клюквы, вишни и клубники, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино отлично сочетается с колбасами, ризотто и легкими мясными блюдами.
Температура подачи: 18 °С