Вино San Giorgio Ugolforte Brunello di Montalcino 2015 0,75

Угольфорте — это имя известного лидера сопротивления, который в XII веке возглавил отряд жителей Монтальчино в борьбе против оккупационных сил. Одноименное вино “Ugolforte” изготавливается из урожая с виноградников возрастом 15-20 лет, расположенных на высоте 450 метров над уровнем моря. Их почвы характеризуются высоким содержанием глины и камней. Виноградарство, основанное на методах и принципах уважения к окружающей среде, позволяет собирать примерно 5 тонн винограда с гектара. Плоды собираются вручную и тщательно сортируются. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, а мягкая, многократная перекачка сусла позволяет осуществить длительную мацерацию и медленное экстрагирование зрелых благородных танинов.
Цвет: У вина красно-гранатовый цвет.
Аромат: Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, земли и табачного листа.
Вкус: Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, табака, дыма, кофе и специй, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с дичью (олениной), тушеным красным мясом, твердыми сырами.
Температура подачи: 16-18 °С