Вино M. Chapoutier Le Pavillon Hermitage 2005 0,75

Вина Эрмитаж уже в течение нескольких лет являются лучшими из всех вин на севере долины Роны. Это подтверждают и высокие рейтинги, винных специалистов и критиков. Участок, на котором выращивается сорт Сира для “Ermitage Le Pavillon”, занимает около 4 га, его почва состоит из тонкого осадочного слоя на гранитной основе. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирают вручную на пределе его зрелости. Старые лозы дают очень низкий урожай. Винификация проходит в открытых дубовых емкостях. Ферментация осуществляется при температуре от 20 до 32 градусов. Мацерация длится 3 или 4 недели. Вино не фильтруется.
Цвет: Обладает глубоким рубиновым цветом с насыщенным оттенком фиолетового.
Аромат: В сложном и богатом букете звучат душистые ноты цветов акации, минеральные тона графита, сливочного бальзама и легкие нотки дыма.
Вкус: Эрмитаж “Ле Павийон” 2005 года – это полнотелое вино с округлым, изящным вкусом. Сладкие, бархатные танины прекрасно уравновешены легкой кислинкой, придающей вину свежесть, а длительное послевкусие очаровывает нотами лакрицы и табака.
Дегустационное сопровождение: Лучше всего сочетается с запеченной дичью, блюдами из говядины, бифштексами и сырами.
Температура подачи: 16-18 °С