Вино La Gerla Birba Toscana 2019 0,75

Вино “Birba” родилось в 1988 году благодаря эксперименту Серджио Россо, задумавшего попробовать выдержать классическое Брунелло в барриках. Результатом стало обворожительное, приятное и, в то же время, плотное вино, чьими немаловажными достоинствами является доступная цена и отличное качество. За основу был взят виноград сорта Санджовезе Гроссо с 25-летних лоз с низкой урожайностью. Ферментация прошла при контролируемой температуре 30 °C. После бутилирования вино дозревало в бутылках на протяжении 7 месяцев в старинном погребе XIV века, где поддерживается необходимый уровень влажности и температуры. Потенциал хранения “Бирба” составляет около 10 лет, вино требует предварительной декантации перед употреблением.
Цвет: У вина глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат: Вино демонстрирует выразительный аромат с доминирующими тонами темных фруктов, свежих трав и темного шоколада.
Вкус: Вино интригует полным, глубоким, фруктовым вкусом с округлыми, слегка жевательными танинами, сочной кислотностью и долгим, насыщенным послевкусием с нюансами ванили и кофейных зерен.
Дегустационное сопровождение: Вино подается к жареному красному мясу, мясу на гриле и зрелым сырам.
Температура подачи: 16-18 °С