Вино Wirra Wirra Church Block Cabernet Sauvignon Shiraz Merlot McLaren Vale 2018 0,75

«Чёрч Блок» — одно из лучших вин компании, которое своим названием обязано старейшему винограднику, расположенному рядом с небольшой церквушкой. Создается «Church Block» из урожая с виноградников премиум класса, причем каждая партия винограда с различных терруаров винифицируется отдельно. После осторожного прессования и гребнеотделения урожай ферментируется при постоянной температуре в 20-22°С, затем повышающейся до 25-28°C. После яблочно-молочного брожения происходит ассамбляж. Благодаря такой технологии вино приобретает прекрасный баланс и сложный элегантный букет, в котором дубовые оттенки лишь дополняют, а не забивают фруктовые ноты винограда. На пике зрелости это вино будет находиться между 2017-2022 годами. Среди наград «Чёч Блок» стоит отметить золотую медаль, завоеванную в 2008 году, и серебряную медаль, полученную в 2009 году на одном из самых авторитетных винных конкурсов «San Francisco International Wine Competition».
Цвет: Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат: Богатый, насыщенный аромат вина наполнен оттенками малины, красной смородины, сливы и вишни, украшенными намеками лакрицы, ванили, сосны, кожи, аниса и гвоздики.
Вкус: Средней насыщенности вкус вина характеризуется плюшевой текстурой, сочной кислотностью и шелковистыми танинами. Все компоненты хорошо сбалансированы и дополняются в послевкусии намеками черного перца, кофе и черного шоколада.
Дегустационное сопровождение: Вино приятно сочетается с мясом, дичью и птицей, подается к голубому сыру.
Температура подачи: 16-18 °С