Вино Tolaini Picconero Tenuta Montebello Toscana 2015 0,75

«Picconero» — особенное вино хозяйства Tolaini, приравнивающееся к статусу, аналогичному французским винам Grand Cru. Свое название вино получило благодаря итальянской традиции использовать термин «черный» применительно к винам из красных сортов винограда, тем самым указывая на спелость винограда. В переводе с итальянского «picco» означает «пик, максимум», и «nero» — «черный». Вино создают из лучших лоз сортов Мерло, Каберне Фран, выращенных на почвах, богатых глиной, известняком и гравием. Алкогольное брожение осуществляется в условиях терморегуляции в течение 30 дней, на протяжении которых которых сусло находится в контакте с кожицей, а в течение каждых 4–6 часов осуществляется пижаж и ремонтаж. Мацерация проходит на тонком осадке в барриках 6 месяцев. Вино обладает полным, комплексным вкусом и элегантным букетом и имеет хороший потенциал старения, позволяющий ему с годами приобретать еще более богатый и благородный характер.
Цвет: Вино обладает насыщенным гранатовым цветом.
Аромат: В интенсивном аромате вина сплелись акценты черной вишни и сливы, дополненные пряными отголосками специй.
Вкус: Глубокий, соблазнительный вкус вина покоряет сочными оттенками темных фруктов, бархатными танинами и обильным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Это вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, пряным блюдам и выдержанным сырам. Хорошо сочетается с дичью под ягодным соусом, тушеным мясом и рагу.
Температура подачи: 16-18 °С