Terre del Bruno, Riserva «Poggio ai Falchi», Chianti DOCG — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, который созревает на винограднике «Poggio ai Falchi», расположенном в регионе Кьянти на высоте около 350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 18 лет. Плотность посадки — 3500–5000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило — во второй половине сентября. На винодельне плоды отделяются от гребней, деликатно прессуются и подвергаются винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Мацерация длится 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях и длится до конца декабря. Ежегодный объем производства составляет 15000 бутылок.
Цвет: Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом.
Аромат: Многогранный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черники, смородины, сладких специй, подлеска и черного перца.
Вкус: Вино чарует округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и длительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с традиционными блюдами тосканской кухни, мясом и зрелыми сырами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: https://www.fattoriapogni.it/en//
