Вино Tenuta San Guido Sassicai Bolgheri Sassicaia in wooden box 2017 1,50

В переводе с итальянского “Сассикайя” означает “каменная земля”. Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе “кордоне сперонато” (cordone speronato). Сбор урожая для производства вина “Sassicaia” начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2040 годы.
Цвет: У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.
Аромат: Вино привлекает изысканным, сложным ароматом, в котором сплелись ноты печеной сливы, экзотических специй, дуба, камфоры и синих цветов.
Вкус: Вино демонстрирует округлый, полный, богатый вкус с нотами вишни Мараскино, черники, табака и лакрицы, мелкозернистыми бархатистыми танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы измельченной мяты и кофе.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.
Температура подачи: 16-18 °С