Вино Tenuta Guado Al Tasso Il Bruciato Bolgheri 2020 0,75

“Иль Бручато” — одно из ярких вин в линейке Тенута Гуадо Аль Тассо, созданное из нетрадиционных для Тосканы сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Стиль вина “Il Bruciato” напоминает знаменитые красные вина Бордо не только отличной структурой и многослойным фруктово-пряным ароматом, но и способностью долгое время развиваться в бутылке. Виноград для производства “Il Bruciato” собирается на виноградниках Тенута Гуадо Аль Тассо в течение сентября. На винодельне плоды отделяются от гребней и деликатно прессуются. Ферментация и мацерация в течение 10-15 дней проходят в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 °С. Часть сусла из Мерло и Сиры ферментируется при более низких температурах для лучшего сохранения сортовых ароматов. Яблочно-молочное брожение проводится частично в емкостях из нержавеющей стали, а частично в барриках, и завершается уже к окончанию года для всех сортов.
Цвет: Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет.
Аромат: Насыщенный аромат вина раскрывается привлекательными нотками черной смородины и ежевики в обрамлении нежных нюансов ванили и шалфея.
Вкус: У этого винтажа вкус богаче и немного плотнее, чем у предыдущего, с концентрированными фруктовыми тонами, тонкими минеральными нотами, оттенками специй и миндаля, отличной питкостью и балансом. Мягкие танины выстилают долгое, стойкое, свежее послевкусие.
Дегустационное сопровождение: Вино лучше всего подойдет к мясу на гриле, стейкам, ростбифу, печени в сетке, а также другим блюдам из красного мяса и дичи. В качестве закусок подойдут копчености и зрелые сыры.
Температура подачи: 18-20 °С