«Reserve» Cabernet Sauvignon от Роберта Мондави — вино исключительного качества, предельно выражающее терруар Долины Напа. Созданное из отобранных вручную фруктов с виноградника «To Kalon» в Оквилл, вино изготавливается с величайшей осторожностью. В переводе с греческого «To Kalon» — «высшая степень красоты». В Долине Напа «Ту Калон» приравнивается к Гранд Крю во Франции. «Резерв» Каберне Совиньон предстает идеальным сочетанием элегантной сложности с плотностью и структурой, демонстрируя высокое искусство виноделия. Все известные винные критики, высоко оценив это великолепное вино, сходятся во мнении, что оно обладает очень большим потенциалом, способно храниться и развиваться как минимум 20 лет. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2031 гг.
Цвет: Вино темно-гранатового цвета.
Аромат: Сдержанный аромат вина медленно набирает мощь, раскрываясь оттенками шалфея, черной смородины, ванили, чернослива, черничного варенья, табачных листьев, вспаханной земли и кедра.
Вкус: Вино обладает хорошо структурированным, плотным вкусом с твердыми танинами, подчеркивающими его силу. Свежая кислотность усиливает яркость и сохраняет живой характер вина. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной вишни, сливы, корицы, гвоздики, сухих трав, какао и черной лакрицы. Послевкусие долгое, слегка вяжущее, с нюансами суглинка, трав и ольхи.
Дегустационное сопровождение: Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, стейком рибай с лесными грибами и овощными тортами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.robertmondavi.com//
