«Primofiore» — магическое, насыщенное и сладострастное вино, сочное и яркое. У вина есть и свои особенности, отличающие его от других вин хозяйства. Во-первых, оно является единственным красным вином Quintarelli, в производстве которого не используется сушеный виноград или техника Рипассо. Во-вторых, это самое молодое красное вино, выпущенное винодельней. В-третьих, после сбора урожая, виноград для создания этого вина оставляют в деревянных ящиках для дальнейшего созревания. И, наконец, — вино выдерживается меньше других, за что, возможно, и было названо «Примофьоре», или «Первоцвет». Но есть и еще одна причина возникновения такого названия вина: «примофьоре» можно условно перевести как «первый пресс» (сок, полученный от первого прессования, называют «фьоре» — «цветок»). Именно этот сок, используемый для создания великого вина Амароне, добавляется в вино «Примофьоре» для достижения большей глубины и сложности.
Цвет: Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат: Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, черники, пряностей, подлеска, гвоздики, кориандра и черного перца.
Вкус: Вино интригует округлым, шелковистым вкусом с обволакивающей текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино идеально сочетается с карпаччо из говядины и деликатными блюдами из красного мяса и мяса птицы.
Температура подачи: 16 °С
Сайт производителя: /
