Сорт Примитиво — гордость Апулии и основной сорт, выращиваемый компанией Продуттори ди Мандурия. Именно из него создают “Lirica”, Primitivo di Manduria DOP. Изысканное вино, ягоды для которого собирают с лоз, достигших возраста 15-25 лет. Обычно это происходит в начале сентября, когда ягоды достигают необходимой зрелости. В процессе винификации сусло подвергается алкогольной ферментации при контролируемой температуре 25 °С и мацерации в течение одной недели. Цвет: Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами. Аромат: Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей, цветов фиалки и трав. Вкус: Вкус вина полный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и дуба, шелковистыми танинами и стойким послевкусием. Дегустационное сопровождение: Вино идеально сочетается с жареным мясом, стейком, ростбифом, блюдами из баранины, овощами гриль, картофелем и сырами. Температура подачи: 16-18 °С
