Красное вино «Pont de Gassac» изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло и небольшой примесью Гренаш, выращенных на виноградниках хозяйства «Мас де Дома Гассак» неподалеку от деревни Вилльвейрак. В составе почвы доминирует известняк, песчаник и мергель. Климат преимущественно средиземноморский. Винификация отличается длительным периодом брожения и мацерации на протяжении 3-х недель в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре от 25 до 32 °С с регулярным батонажем. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации, поэтому со временем может иметь небольшой осадок. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 2-х часов.
Цвет: Вино отличается темно-рубиновым цветом.
Аромат: Выразительный и сложный аромат вина соткан нотами спелой вишни и черной смородины, гармонично дополненными табачными, ореховыми и растительными нюансами.
Вкус: Вино обладает гладким, мягким, богатым, приятным, округлым, средней насыщенности вкусом с нотами спелых красных и черных ягод, мощными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, слегка вяжущим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к красному мясу (ягнятина с тимьяном, филе говядины), жареной утке, фаршированным красным перцам и баклажанам.
Температура подачи: 18-20 °С
Сайт производителя: http://www.daumas-gassac.com//
