Вино Montes Purple Angel Colchagua Valley 2018 0,75

“Purple Angel” или “супер-Карменере” — роскошное вино, представляющее сорт Карменере с новой, неизвестной до сих пор, стороны. “Purple Angel” — одно из первых чилийских вин из винограда Карменере, выращенного не во французском Бордо, а на теплых почвах Южной Америки. Вино создается с добавлением небольшой части сорта Пти Вердо и отличается мощным, концентрированным вкусом, высоким потенциалом хранения и насыщенным фруктовым ароматом. Виноград был выращен на двух виноградниках долины Кольчагуа. На первом из них — “Apalta” — виноград высаживают на крутых склонах, угол наклона которых составляет 45°, тем самым обеспечивая отличную экспозицию, способствующую достижению максимальной зрелости. На втором винограднике “Marchigue” немного прохладнее из-за его более близкого соседства с океаном. Весь виноград собирают исключительно вручную. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение часа.
Цвет: Вино глубокого карминно-красного цвета.
Аромат: Сложный аромат вина наполнен тонами зрелых черных ягод, таких как ежевика и черника, а также оттенками сушеной сливы, вишневого сиропа и цукатов, тостов, орехов, сладких специй и молочно-ванильными нюансами.
Вкус: Вкус вина — сбалансированный, очень объемный, полностью соответствующий аромату, с фруктовыми и молочными оттенками, которые прекрасно сочетаются с нотами тостов. Послевкусие длительное, настойчивое.
Дегустационное сопровождение: Вино настоятельно рекомендуется подавать с красным мясом, особенно отбивными из ягнятины с розмарином, свиными ребрышками, канеллони.
Температура подачи: 16-18 °С