Вино Montes Alpha Cabernet Sauvignon Colchagua Valley 2018 0,75

“Montes Alpha” Cabernet Sauvignon — впечатляющее, многогранное красное сухое вино с щедрым фруктовым вкусом и ароматом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Каберне Совиньон (90%) с небольшой долей сорта Мерло (10%), выращиваемый на участках Marchigue и Apalta, расположенных в долине Кольчагуа. Урожай собирают исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируют также вручную, очищают от стеблей и подвергают 5-дневной мацерации в стальных чанах. Далее следует ферментация с использованием отобранных дрожжей при контролируемой температуре в течение 7-10 дней. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. “Montes Alpha” Cabernet Sauvignon можно наслаждаться уже сейчас или подождать 10 лет, пока вкус полностью не раскроется.
Цвет: Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет с пурпурными отражениями,
Аромат: Элегантный, многослойный, сложный, свежий аромат вина представлен тонами спелых красных и черных фруктов и ягод в обрамлении сливочных ноток, дополненными оттенками мяты, черного перца, лакрицы, тостов, выпечки, табака и дуба.
Вкус: Вино обладает щедрым, многогранным, мягким, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с сочной фруктовостью, пряными оттенками, округлыми танинами, кремовой текстурой, гармоничной кислотностью и приятным, долгим послевкусием с нотками изюма.
Дегустационное сопровождение: Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса (жареной говядине, отбивной из ягнятины с грибным соусом), спагетти с соусом Болоньезе. Перед подачей к столу вино рекомендуется декантировать не менее 30 минут.
Температура подачи: 16-18 °С