Meroi Davino, «Vigna Dominin» Merlot — это настоящее произведение искусства. Его захватывающий вкус обладает зрелостью и сложностью, которую можно было бы ожидать от виноградника в теплом климате, а также кислотностью и свежестью, присущим винам Фриули. Виноградник расположен на высоте 140 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Виноград, собранный в середине сентября, проходит мацерацию на шкурках в деревянных чанах, а затем помещается для винификации в баррики, где находится до 4 недель. Малолактическая ферментация начинается естественным образом.
Цвет: Вино темно-рубинового цвета.
Аромат: Выразительный аромат вина наполнен оттенками спелой вишни, красной смородины, темной сливы, поджаренного дуба, пряных специй, смолы и табака.
Вкус: Вино покоряет роскошным, полным, мощным, невероятно элегантным и благодаря сбалансированной кислотности свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами. Выраженные танины формируют структуру вина и длительное, стойкое, сочное послевкусие.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с мясными блюдами на гриле с соусами и специями, с дичью, птицей, жареным красным мясом, зрелыми сырами, тальятелле с грибами, ризотто с шафраном.
Температура подачи: 18-20 °С
Сайт производителя: http://www.meroidavino.com//
