Урожай для “Costasera” Amarone Classico собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.
Цвет: Вино темного рубиново-красного цвета.
Аромат: Вино обладает чистым, сильным ароматом с нотами вишни в коньяке и сливы.
Вкус: Вкус вина — насыщенный, фруктовый, сбалансированный, с оттенками кофе и какао, вишни, корицы и ванили и приятным длительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом или мясом на гриле, дичью, пикантными сырами типа Пармезан, рекомендуют подавать в конце трапезы в качестве дижестива.
Температура подачи: 16-18 °С

Арманьяк Gelas 25 ans Bas Armagnac in wooden box 1,50
24 200 ₽ 20 570 ₽

Виски Ledaig 10 Years old Single Malt Mull 0,05
650 ₽ 553 ₽
Вино Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico in wooden box 2009 6,00
59 790 ₽ 50 822 ₽
Мази Костасера Амароне делла Вальполичелла Классико 2009 6,00
Артикул: 22189
Производитель | |
---|---|
Страна | |
Регион | |
Субрегион | |
Год | |
Цвет | |
Тип по сахару | |
Виноград | |
Срок выдержки | |
Крепость | |
Объем | |
Подарочная упаковка | |
Рейтинги | |
Тип товара |
Доступно для предзаказа
Описание
Отзывы (0)
Похожие товары
Вино Abbazia di Novacella Omnes Dies Alto Adige 2013 0,75
Артикул:
15146
Вино Ornellaia Bolgheri Superiore 2011 0,75
Артикул:
4443
Вино Sogrape Vinhos Gazela Branco Vinho Verde 0,75
Артикул:
14441
Вино Fontodi Flaccianello della Pieve Colli Toscana Centrale 2009 0,75
Артикул:
3470
Вино Tasca d’Almerita Tascante Sicilia 2009 0,75
Артикул:
3812
Вы смотрели
Вино Poderi del Paradiso Vernaccia di San Gimignano 2021 0,75
Артикул:
57424
Шампанское Moet & Chandon Nectar Imperial Champagne in gift box 2017 0,75
Артикул:
51701