Вино «Морморето» производится в замке Нипоццано, расположенном на тосканских холмах в самом сердце области Кьянти Руфина, неподалеку от Флоренции. Вино изготовлено из сочетания сортов винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран, Санджовезе и Пти Вердо. Виноградник «Морморето» расположен в коммуне Пелаго на высоте 280-300 метров над уровнем моря, он занимает площадь в 25 га и имеет южную экспозицию. 20-летние лозы произрастают на песчаных и известняковых почвах богатых кальцием и гравием. Сбор урожая начался в конце сентября. Ферментация каждого сорта проходила отдельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре не более 35 °C в течение 15 дней. Далее последовала мацерация на кожице в течение 20 дней. После алкогольной ферментации была проведена малолактическая. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.
Цвет: Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.
Аромат: Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками черники, черешни, сливы, трав и специй.
Вкус: Вино покоряет богатым, щедрым вкусом с плотной текстурой, фруктовыми тонами и мощными танинами в долгом, соблазнительном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино великолепно подходит к жаркому, тушеному кролику, ростбифу.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.frescobaldi.it//
