«Little Beauty» — линейка вин родом из долины Waihopai, которые в полной мере раскрывают новозеландские традиции. В переводе с английского «little beauty» — «маленькая красавица». Именно так новозеландцы называют самую маленькую в мире птичку Киви, которая является символом Новой Зеландии. Вина «Литтл Бьюти» выпускаются в очень ограниченном количестве всего 0,00055% от ежегодного объема производства всех вин мира. «Little Beauty» Pinot Noir — ошеломляюще красивое и гармоничное вино, покоряющее с первых секунд. В его производстве используется виноград с трех участков одного виноградника, почвы которых довольно сильно отличаются друг от друга: на одном преобладают наносы глинистого ила, на другом — глина, на третьем почва каменистая. Сбор урожая проводится в несколько подходов (не менее семи), по мере созревания винограда. Такой метод сбора ягод, а также дальнейшая раздельная ферментация и мацерация способствуют сохранению отличительных качеств и характера ягод с каждого участка.
Цвет: У вина яркий рубиновый цвет с пурпурным оттенком.
Аромат: Пикантные нотки клюквы и черной малины в обрамлении оттенков фиалки, специй и дуба формируют насыщенный аромат вина.
Вкус: Вино отличается интенсивным, приятным, сбалансированным вкусом с обилием фруктовых и ягодных оттенков, дополненных нюансами подлеска, орехов и ванили, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с красным мясом (баранина, оленина), мясом птицы (утка, индейка, фазан), сладким картофелем, экзотическими грибами, блюдами с пряными травами, такими как тимьян, розмарин, шалфей.
Температура подачи: 16 °С
Сайт производителя: http://www.littlebeauty.co.nz//
