Вино Fossacolle Brunello di Montalcino 2015 0,75

Fossacolle, Brunello di Montalcino — элегантное, сбалансированное вино из региона Тоскана. Для его создания используется виноград сорта Санджовезе, выращенный на старейших виноградниках хозяйства. После деликатного прессования сусло подвергается предварительной ферментации при низких температурах в стальных и деревянных емкостях. Спиртовое брожение проходит в условиях терморегуляции (при 30-32 °C) и длится 18-22 дня. В процессе винификации осуществляется делестаж, благодаря чему усиливается экстракция цвета и аромата с виноградной кожицы.
Цвет: Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат: Многогранный аромат вина изобилует оттенками лесных ягод, дополненными бальзамическими и минеральными полутонами.
Вкус: Вкус вина полный, мягкий, элегантный, хорошо сбалансированный, богатый, с нотками глазированной клубники, красного апельсина, солодки и специй, маслянистой текстурой, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием с нюансами мускатного ореха, дегтя и шафрана.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, блюдами из красного мяса и барбекю, грибами и трюфелями. Составит идеальную пару выдержанным сырам.
Температура подачи: 16-18 °С