Вино Finca Los Hoyales Ribera del Duero 2015 0,75

«Finca Los Hoyales» — элегантное, сложное вино с современной, но деликатной структурой, изготовленное из отборного винограда сорта Темпранильо с одного виноградника в хозяйстве Финка Лос Ойалес. Урожай собирают с самого старого участка виноградника, лозы на котором были посажены 53 года назад. Они дают небольшое количество винограда, что приводит к мелкосерийному производству.
Про метод изготовления вина «Финка Лос Ойалес» главный винодел компании Серхио Авила говорит, что «мы дали вину то, что оно просило на каждом этапе, но в очень малом количестве… пока оно не сделало себя само». Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят во французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина в среднем составляет 4-7 лет.
Цвет: Вино демонстрирует яркий красный цвет с фиолетовыми отблесками.
Аромат: Вино обладает тонким и элегантным ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, за которыми следуют элегантные пряные и нежные древесные тона.
Вкус: Вкус вина мягкий, средней плотности, хорошо структурированный и сбалансированный, гладкий, с нотами черных фруктов и поджаренными тонами, шелковистыми и зрелыми танинами. Живая кислотность проявляет себя только в послевкусии, гарантируя ему стойкость и соблазнительную свежесть.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами, блюдами из красного и белого мяса, мяса птицы.
Температура подачи: 16-18 °C