Casa Rojo Enologia Creativa, «Enemigo Mio», Jumilla DO — яркое вино со свежим фруктовым вкусом. На этикетке вина изображен дикий кабан — частый вредитель виноградников и настоящий враг фермеров. К слову, вино так и называется: «Мой враг» (в переводе с испанского «enemigo» означает «враг»). Вино создают из выращенного в зоне Хумилья сорта Гарнача. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, ягоды подвергают двойному отбору, после чего они направляются на винодельню. В процессе винификации сусло ферментируют в бочках из французского дуба.
Цвет: Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат: В насыщенном аромате вина, наполненном фруктовыми оттенками, угадываются ноты сливы и черной смородины в обрамлении нюансов ванили и гвоздики.
Вкус: Сочный, свежий вкус вина изобилует фруктовыми оттенками в сочетании с освежающей кислотностью и округлыми танинами, формирующими долгое послевкусие с пряными нотками и нюансами ванили.
Дегустационное сопровождение: Подавать вино рекомендуется к блюдам из красного мяса, дичи, овощам гриль и сырам.
Температура подачи: 18-20 °С
Сайт производителя: http://casarojo.com//
