Вино Красное Сухое Doudet-Naudin Pommard 2017 0,75 л

Красное сухое вино Doudet Naudin, Pommard обладает зрелым фруктово-ягодным ароматом и приятным, бархатистым вкусом. Для его создания компания Doudet Naudin использует отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный в деревне Поммар, в центре Кот де Бон. Здесь преобладают известково-глинистые почвы, богатые железом, что придает винам особую концентрацию и глубину. На виноградниках в Поммар выращивают исключительно виноград сорта Пино Нуар, из которого производят мощные, ароматные красные вина. Виноград собирают вручную и в небольших ящиках транспортируют на винодельню, где на сортировочном столе ягоды проходят строгий отбор и дестеблирование. После пневматического прессования наступает этап медленного брожения в открытых резервуарах в течение 17 дней. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.

Семейная винодельня Дюде Надин находится в Бургундии — знаменитой исторической и винодельческой области Франции. Главное поместье лежит в северной части Кот-де-Бон, в деревне Савиньи-ле-Бон. В настоящее время поместьем управляют Чарльз Дэшамп и Изабель Дюде. С 1933 года общая площадь недвижимости составляет 15 га, виноградники хозяйства находятся в коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон, Алокс-Кортон, Кортон и Кортон Шарлемань в Бургундии. Возраст лоз колеблется от 50 до 70 лет. Некоторые участки обрабатываются только вручную или с помощью плуга и лошади. Легкая вспашка практикуется для сохранения баланса между виноградной лозой и окружающей экосистемой. С 1997 года на виноградниках хозяйства применяется органическое земледелие и используются методы ограничения урожайности. Для производства 20 наименований вин, в том числе несколько Гран Крю и Премье Крю, в хозяйстве Doudet Naudin используют как собственный виноград, так и купленный у многочисленных производителей Бургундии.

Вино созревает в дубовых бочках, из которых 20% — новые.