Bourgogne Hautes Cotes de Nuits «Les Dames de Vergy» AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградника «Les Dames de Vergy». Площадь этого виноградника составляет 20 га, экспозиция — южная. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки, дабы избежать повреждения целостности ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в открытых деревянных резервуарах в течение 10-12 дней.
Цвет: У вина красно-рубиновый цвет с вишневыми отблесками.
Аромат: Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, табака, пряных специй и минералов.
Вкус: Вкус вина мягкий, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-дубовыми оттенками и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино идеально сочетается с жареным красным мясом под соусом, дичью, уткой, фазаном, зайчатиной и твердыми пикантными сырами. Рекомендуется декантация за час-два до подачи.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.guyon-bourgogne.com//
