Вино Delampa Autor Jumilla 2019 0,75

Delampa, “Autor” — красное сухое вино, изготовленное из популярного местного сорта винограда Монастрель, который выращивается в Кализо на высоте 850 метров над уровнем моря на засушливой каменистой почве, очень бедной органическими веществами. Здесь преобладает солнечный, сухой климат с небольшим количеством осадков и среднегодовой температурой не выше 16 °С. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация и мацерация в течение 15 дней проходит при контролируемой температуре 25 °С в чанах из нержавеющей стали.
Цвет: Вино интенсивного рубиново-пурпурного цвета.
Аромат: Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных и черных фруктов, пряностей и минералов.
Вкус: Вкус вина округлый, сбалансированный, с обволакивающей текстурой, фруктовыми тонами и долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино гармонично сочетается с жареным красным мясом, тушеным мясом, крольчатиной, ягнятиной, сырами, особенно овечьими.
Температура подачи: 16-18 °С