Вино David Moreau Pinot Noir Bourgogne 2019 0,75

David Moreau, Bourgogne Pinot Noir — изящное и чувственное вино из Бургундии, где виноград сорта Пино Нуар лучше всего раскрывает свой характер. Участок с лозами, которые дают урожай для этого вина, расположен на западном склоне Шасси-ле-Камп (деревня напротив Сантене). Лозы были высажены в 1976 и 1977 годах. Почвы виноградника преимущественно известковые и мергелевые. Виноград собирают вручную, после чего скрупулезно сортируют, частично очищают от стеблей и прессуют. 5% винограда винифицируются целыми гроздями. Сок под действием силы тяжести (самотек) переносится в бетонные резервуары, в которых протекает ферментация на натуральных дрожжах с ежедневной перекачкой сусла. Перед розливом его слегка осветляют и деликатно фильтруют. Вино бутилируют с минимальным добавлением серы в соответствии с лунным календарем при убывающей луне. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.
Цвет: Вино глубокого красно-рубинового цвета.
Аромат: Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, дуба и черного перца.
Вкус: Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, нюансами кофе, шоколада и дуба, приятными танинами и долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается со всеми видами мяса, приготовленного на гриле, особенно с говядиной.
Температура подачи: 16-18 °С