Вино Cusumano Sagana Sicilia 2019 0,75

“Сагана”— местный сицилийский термин для обозначения изысканного вина, и вино “Сагана” от компании “Кузумано” полностью оправдывает свое название. Это превосходное моносепажное вино, сделанное из лучших ягод сорта Неро д’Авола, выращенных в южной части области Сан Джакомо. Средний возраст лоз, посаженных с плотностью 5000 экземпляров на гектар, составляет 17 лет. Виноград собирается вручную в первую декаду сентября. Ферментация на кожице осуществляется при контролируемой температуре в 28-30 °С в течение 10-15 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в маленьких дубовых бочках объемом в 20 гектолитров. Вино можно употреблять сразу, при этом оно обладает длительным потенциалом хранения.
Цвет: Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Аромат: Интенсивный, сложный и многогранный аромат вина представлен оттенками вишни и других красных фруктов, нотками бальзамических трав и сухих цветов, нюансами минералов, розы и темных специй.
Вкус: Вино обладает теплым, мягким, хорошо сбалансированным вкусом с хорошей танинной структурой, свежей кислотностью, фруктовыми и бальзамическими оттенками и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино отлично сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, рагу из красного мяса, пастой Болоньезе и выдержанными сырами.
Температура подачи: 16-18 °С