Вино Chateau Talbot 4-me Grand Cru Classe St-Julien 2015 0,75

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2015 года в промежутке между 2021 и 2041 годом.
Цвет: У вина гранатово-фиолетовый цвет.
Аромат: Вино интригует роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот черешни, малины, смородины, аниса и средиземноморской растительности.
Вкус: Вино демонстрирует глубокий, бархатистый вкус с нотами сливы, кекса, черного чая и лакрицы, с жевательными танинами и долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.
Температура подачи: 15-18 °С